Il nostro impasto è realizzato con (30%) di farina di grano tenero tipo 00 e aggiunta (70%) di:

• TRITORDEUM: Un cereale ibrido (no ogm) nato dalla combinazione tra grano duro e orzo selvatico. Caratterizzato da: Basso contenuto di glutine
  -Alto contenuto di fibra e
  -Alta digeribilità
• TEFF: un cereale proveniente dall’Etiopia Caratterizzato da:
  -Notevole contenuto di proteine
  -Basso indice glicemico
  -Fonte eccellente di fibre
  -Alto contenuto di minerali essenziali
• SEMI DI LINO: Ricchi di acidi grassi, Omega 3 e Omega 6 (aiuto per il corretto funzionamento del sistema immunitario), ricchi in fibre, minerali, vitamine e macronutrienti energetici.
• QUINOA
• AMARANTO IN GRANI
• GERME DI GRANO
• FIBRE VEGETALI